Carrefour și dogmatica borșului
J’aime Carrefour! Totuși. Cea mai recentă campanie a Carrefour trăznește de la o poștă a stand-up de cartier. Nu este…
Stuzzichini italiani
La peste 100 de miliarde euro se ridică valoarea contrafacerilor de produse agro-alimentare care chipurile ar fi Made in Italy. …
Borș, cine este tatăl? Sau mama?
Chestiunea asta, cu borșul, este un work in progres. UNESCO este o agenție a ONU care se ocupă de chestiuni…
Pro bono: Gastronomie și UNESCO
Ministerul Culturii este autoritatea publică centrală responsabilă de elaborarea și aplicarea strategiei și politicilor în domeniul culturii. Domeniul gazdă este…
#jesuisLeFouquet’s Paris sau despre povara pozitivă a gastronomiei
Goût de France/Good France? O campanie franceză pentru promovarea patrimoniului imaterial, adică ceva ce nu se vede. Greutatea credibilității gastronomice…