scheme de calitate | Observator Gastronomic

Batogul de sturion la scenă europeană

Vești bune, s-a publicat cererea de protecție pentru „Batog de sturion” AICI . În EUR-Lex – 52025XC05637. Produsul „Batog de…

Delicios. Dar atenție, döner nu este șaorma. Döner este numele dispozitivului rotativ de la care a împrumutat numele produsului. Numele…

Comparați cu România și trageți concluzii. Rasa de porc Fajferica, din Croația, este ca un fel de Bazna sau Mangalița…

Ei, europenii ceilalți au doar 4. Gândirea magică la români este ceva de speriat. De la intenție la realizare nu…

Ce noutăți – roșcove, brânza cipriota turcească, Dobrogea. Ce reflecții pe marginea acestor finaluri? Roșcova. România nu depune la protecție…

Titlul este un cârlig. De fapt fiind vorba despre toate produsele agro-alimentare pe scheme de calitate. Subiectul este studiul „Farm…

Feta (Apropo! Feriți-vă de imitațiile vândute prin HORECA, cereți dovada originii – vedeți cum este marcat produsul, ca mai jos…

Revin la două subiecte familiare, de ce alegem un aliment anume (poziționarea USP) & cât de bine percepe publicul logo-urile…

Ați observat bulinele acelea puse pe eticheta de la Grana Padano, Parmiggiano Reggiano, etc.? Există produse românești ce au și…

De ce nu a răspuns România (recte MADR) la chestionar? Ce ați gândit, dacă am ceva cu ministerul? Da, mai…

Adică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă,…