La Pas | Observator Gastronomic

Hrana e cultură…pas cu pas…

Asociația C.R.I.E.S. pune în practică, de mai mulți ani, prin abordarea „Gustul ca patrimoniu”, mai multe proiecte care analizează, expun,…

Aici voi completa cu impresii de la Festivalul de Gastronomie Artizanală La Pas, desfășurat în 13-14-15 octombrie 2023, la Timișoara,…

Al cincilea atelier gastronomic La Pas, organizat de Asociația C.R.I.E.S., la Timișoara. 16.09.2023, o dată memorabilă, ca fiecare dată a…

Anul acesta contribui (mă dau mare!) la cultura europeană, acolo în Banat. Deja suntem la a treia reuniune, motivată de…

Începutul acestui proiect, al Asociației CRIES, primul atelier gastronomic a fost cu Ioan aka Bebe Bebeșelea. Ce a urmat a…

„Gustul ca patrimoniu”? Nu este un statement ușor de decorticat. Nu știu cine a inventat sintagma aceasta, dar este expresia…

Țigle și olane. De data asta am aflat și altceva decât despre hrană și sustenabilitate. Am aflat cum patrimoniul de…

Îl cunoașteți pe Iulian? Este unul din cei mai cunoscuți artizani sau mai puțin cunoscuți artizani ai pâinii din România….

Poate că imaginea de titlu nu îți spune nimic. Poate că la o privire atentă îți spune ceva. Marea provocare…

Poate că această contextualizare, din titlu, responsabil-iresponsabil pare cam punitivă, cam grosolană, ca și cum am împărți lumea în două….

De la Timișoara, apoi în toată țara. Mihaela Vețan și Sergiu Florean sunt, de peste 15 ani?, doi oameni care,…

Turismul în pandemie, lent sau/și de masă? Ce oportunități sunt pentru cei care privesc la mediul în care trăim, prin…