Trei-patru inițiative pe teme culinare
Dacă titlul este doar pe cantitativ, nu este vorba de o minimalizare. De la Cosmin Dragomir am primit mai multe…
Et in Mila 23 ego
…și eu am fost la Mila 23. Joi 23 mai 2024. În acea zi, după multă muncă – conceptualizare, proiectare,…
Gran Sârbova, expresie a carității creștine
Este unul din deliciile supreme. O brânză Gran produsă de o asociație cu scop caritabil. Am fost, am vizitat, am…
Și a fost festivalul La Pas, ediția a 2-a
Aici voi completa cu impresii de la Festivalul de Gastronomie Artizanală La Pas, desfășurat în 13-14-15 octombrie 2023, la Timișoara,…
Colecționarul de sarmale licitează! Cine dă mai mult?
Nu prepar sarmale dar consum sarmale. Recunosc, nu sunt specialist în gătit. De aceea mă întreb de ce pătrunjelul și…
Actualități: Cinci noi nume de produse protejate prin schema de calitate europeană
Ce noutăți – roșcove, brânza cipriota turcească, Dobrogea. Ce reflecții pe marginea acestor finaluri? Roșcova. România nu depune la protecție…
La Pas cu Ioan ‘Bebe’ Bebeșelea, bucătăria sibiană
„Gustul ca patrimoniu”? Nu este un statement ușor de decorticat. Nu știu cine a inventat sintagma aceasta, dar este expresia…
Borș, cine este tatăl? Sau mama?
Chestiunea asta, cu borșul, este un work in progres. UNESCO este o agenție a ONU care se ocupă de chestiuni…
Cine este Head Chef la Maize?
Se organizează un eveniment de mare interes, FORO, conform descrierii oferite de organizatori, este vorba de un „Forum internațional dedicat…
Slow Food Experience & AirBnB
Sau invers. AirBnB și Slow Food Experience. Cele două organizații și-au aliat forțele pentru o simbioză interesantă dar și pentru…
“Navigando lungo i sapori del Danubio”, un proiect care continuă
Iată că intrăm și în al doilea an de turism responsabil, care este corelat cu activități, preparate și locuri care…
Despre hrană la Medium Rare cu Adrian Hădean – la Europa FM #Alegealtfel
#Alegealtfel Hop și eu în Medium Rare. Mâncați tihnit, mâncați local? Vă preocupă locul mâncării în viața voastră? La Europa…
Google, brânza de burduf și Istrate Ion și Marcela, doi antreprenori țărani
În imagine sunt doi oameni la care mă gândesc adesea cu drag. Îmi face plăcere să știu că am primit…
Invitație „Beer ‘n’ Mici”
Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor & The London Street Atelier bring you a new series of Sunday Brunches. We invite…
Știrile slow ale zilei, alese de Observator gastronomic
Știrile slow ale zilei, miercuri 4 mai 2016, alese de Observator gastronomic. Cinci articole semnificative. În profit.ro aflăm că Fabrica…
Știrile slow ale zilei, alese de Observator gastronomic
Știrile slow ale zilei, marti 3 mai 2016, alese de Observatorul gastronomic. Cinci articole semnificative. Ziarul Financiar, Carrefour: Circa 90%…