Telemeaua de Sibiu IGP
Brânza aceasta telemea este realizată numai de Asociația Producătorilor de Telemea de Sibiu. Prin adăugarea sintagmei Indicație Geografică Protejată, legislația…
Demontarea unui fake news: „Produs în România”
Ca să fie clar, de la început. În anumite condiții, legislația europeană privind etichetarea obligă la indicarea originii. Este obligatorie…
“Produs în România poate însemna și doar împachetat în România, nu?”
Conform normelor privind etichetarea alimentelor, în categoria informațiilor obligatorii ce ar trebui incluse pe eticheta alimentelor preambalate este și, citez…
Contra risipei alimentare? Cu un ochi la cămară și altul la frigider
Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (29 septembrie 2021). Despre pierderi alimentare se discută de ceva timp. Pentru că…
13-14 miliarde de euro prin comerțul local #buylocal
Din 5.250 de magazine. Conform unei analize publicate de Ziarul Financiar harta comerțului modern local este în continuă expansiune, dominată,…
Grota de la Țaga, un mediu fecund
Un mediu fecund, evident pentru brânză. Sau pentru politicianism? O brânză (ca orice produs alimentar) are un nume. Sau o…
La AGRO TV: De ce există agricultura ecologică?
Știați că agricultura organică/ecologică are ca scop abordarea sustenabilă a resurselor pe care le folosește – apa, sol, aer? Nu…
La ZF live: Cum să căpătăm soft power prin alimente?
Ați observat bulinele acelea puse pe eticheta de la Grana Padano, Parmiggiano Reggiano, etc.? Există produse românești ce au și…
În revista RNDR: Market cities (avant la lettre)!
Care este strategia comunităților urbane din România privind piețele din orașe, ce scop ar trebui să aibă o piață urbană?…
Mistreții, prioritate executivă și parlamentară pentru alegerea PSD
Trebuie să indic sursa, nu? Aici click, programul politic al PSD. Italienii testează împrejmuiri cu ultrasunete – la final link-ul,…
Subvenții și pesticide, „tare morale”
Este subvenția, în agricultură, singurul driver al competitivității? Este într-adevăr agricultura românească o agricultură incapabilă de progres calitativ, de exemplu…
2019: Propuneri de îmbunătățire a accesului la piață al micilor fermieri
Era în septembrie 2019 și unul din motivele care m-au determinat să concep o abordare de tip politică publică, a…
Pro bono: Gastronomie și UNESCO
Ministerul Culturii este autoritatea publică centrală responsabilă de elaborarea și aplicarea strategiei și politicilor în domeniul culturii. Domeniul gazdă este…
Indicațiile geografice intră în Consiliu
Am propus din partea grupului din București (plus o altă organizație) și s-a acceptat de către MADR ca în Consiliul…
„Țaga” sau „Năsal”? Ale cui e?
În România, se pare că mărcile comerciale sunt ca șosetele. Am observat că la un eveniment se folosește la semnalizarea…
Goliat vs. David sau despre România, neocotinoide, albine și miere
Prefer un “Dă-ne nouă Doamne mierea cea de toate zilele!”, pentru că este vorba de mici fermieri, despre o activitate…
Flori sălbatice din România, o legătură cu gastronomia fără Vegeta și fără Knorr
“Flori sălbatice din România. O istorie uitată” Ce oferă gastronomiei, aceste multiple perspective asupa florei sălbatice din România, într-o expoziție…
Mici la orizont? Votați la 26 mai 2019, nu mai sfârâiți degeaba!
O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe…
Arheologia și istoria culinară fac posibil prezentul culinar local
Echipa de la Gastro.art din care uneori fac și eu parte (pentru că mai public articole acolo) are un program…
Poți, dacă vrei, să cumperi accelerat
#nurisipeialimentare? Dacă doriți să fiți consumatori responsabili, nu ezitați, eu cumpăr frecvent de la magazinul Mega Image din cartier, produse…