Șaptalizare. Zahăr în must. Vin cu zahăr.
Vinul bun nu este un accident al istoriei. Probabil că suntem niște novici. Niște neștiutori. Zahăr în mustul de vin?…
LaSapata. Fiorul comunicării oneste.
Vignaiolo appassionato. Condivide con la moglie Maura, sua „complice” nell’avventura rumena, la passione per i vini naturali. Vulcanica, sempre in…
Bucharest Craft Beer Festival 2016 și o explicație
[Ora 7.00] Deja avem parte în România de beri precum Berea Zăganu, Berea Sikaru, Berea Perfektum. Berea artizanală este bere…
„Bucate reAlese” – bucătărie comunitară educativă
[07.00] Un grup de tineri au propus finanțatorului să investigheze o vecinătate din București, să experimenteze despre relaționarea oamenilor cu…
Ce afli prin oraș. Chiar dacă denumirile sunt vechi.
Inventivitatea. Sau creativitatea? În apropiere de USAMV, deci pe lângă un campus studențesc, antreprenorii au dat nume noi unor sandvișuri….
Chilly. Not Willy. Chilly ‘Ciprian’ Works. Iutele plăcere extremă!
Ciprian a ales să ofere ceva ce nimeni nu oferă în piață. A selectat ardei iuți de diferite soiuri. Tatăl…
Înlocuitor de miere. Da.
Să ridice mâna cine vrea un borcan de înlocuitor de miere. Se poate. Este din Polonia. Și probabil este unul…
Scrumbia de Dunăre afumată este doar una
Zilele acestea, un produs alimentar important, pe numele său scrumbie de Dunăre afumată, și-a trimis dosarul de acreditare la Bruxelles….
Me like local food, clătite cu carne la bistro
Puține lucruri pot spune despre această imagine. Sunt curios dacă o priviți, ce vă inspiră? Ce vă spune combinația de…
Back to basics Neamț!
O lucrare excepțională realizată de o organizație din județul Neamț cu ajutorul Consiliului județean Neamț. documentează tot contextul local din…
Ce consumă doamnele și ce înseamnă?
Este un exemplu de intelligence marketing. Ce beau doamnele din imagine, (C) Megan McAvoy, ce înseamnă asta? Timp de reflecție:…
Băcănia Veche revine cu haine noi! Tune on
Este vremea progresului. Pionierul renașterii băcăniei urbane din România ne pregătește noutăți. Cine? Marius Tudosiei, un deschizător de drumuri tenace…
Bicletele Pegas și grupul țintă. Mulțimile care nu se intersectează.
Ce putem afla privind la imaginea de mai sus și apoi la imaginea de mai jos, surprinse la un eveniment…
Camionetta. Pizza pe roți, pizza pe roate, pizza cu cuptorul în spate!
Cum să te apropii de publicul țintă, să te diferențiezi? Prin calitate și mobilitate. Camionetta. Da, am văzut mașina cuptor…
M-am speriat, salam de Sibiu cu vinars? Un IGP alterat?!
M-am liniștit. Da, există salam de Sibiu IGP cu maturare specială. Am răsfoit recentul catalog al LIDL Romania care promovează…
Pas cu pas facem de un vals…cu Ivan Pescar
În 2015, dintr-o întâmplare, am participat la crearea meniului restaurantului Ivan Pescar. Restaurantul acesta ar putea avea parte, de o…
Cum vă place saci? La Sevastokrator, în satul Arbănași, licking saci….
MOTTO: Oriunde mergeți, comandați mâncare locală. Așa veți susține oferta pe bază de ingrediente, din soiuri și specii locale. CUM…
Mai mulți pași înainte…Dor de gust și legea 51%
Un supermarket* este un pat al lui Procust. Este un model rigid de business, puțin mobil, greu adaptabil. Cu timpul…
Doamne, dă-ne nouă șuncă de Praga!
Consumați șunca de Praga? Este produsă de Meda, de CrisTim parcă (sub linia de marcă Matache Măcelaru). Noi de obiecei…
Danone în America: limite la oferta de zahăr la pahar
Patru iaurturi Danone din astea (vezi în imaginea de mai jos) și ai atins limita zilnică de zahăr. Un singur…
M Cafe: Enjoy the ride!…..și cafeaua de bună calitate
Nu ignorați de-a lungul drumurilor voastre, noutatea în materie de hrană, mai ales noutatea antreprenorială, autentică și inovatoare. Priviți cu…
Café Klein @ Rembrandt Hotel
Am primit newsletter-ul Café Klein @ Rembrandt Hotel, ce de subiecte, ce de subiecte… Pentru cei care sunt din București,…
Autenticitatea salamului de Sibiu din sandvișuri ready-made
Sunt un naiv, nu? Am pretenția, și numai eu, ca toată lupta pentru produse alimentare de calitate, care are la…
Exerciții propuse de Chef Dexter
Exerciții de organizare a materiei. Cu Chef Dexter, în fiecare vineri și sâmbătă, din 17 iunie până în 17 iulie,…
Gourmet must go on! Gourmet Festival la București
Un festival cu accente pantagruelice, organizat de o echipă din care cunosc pe Florin Itu. S-au încercat diverse și diferite…
Consumatorii junk bin
Cred că trei curente sunt cele care se manifestă în piața publică din România. Apropo de localizare. Unul este curentul…
Burgerfest 2016
Încep prin a spune că, pentru a fi un gastro-explorator, trebuie ori să acționezi ca atare, singur, de capul tău….
Mărci în așteptare: produs montan
În fapt este vorba de o portiță creată de Comisia Europeană, evident în acord cu statele membre. Mențiunea „Produs montan”…
De oaie
O inițiativă Artesana. Dublată subtil și nu prea, de Colectar.
Mierea de calitate nu este greu de găsit
O fotografie sau o imagine, se spunea adesea, fiind atât de complexă transmite mesaje complexe. Mierea „păstorită” de Fundația AGAPIS…
Farmecul marketingului local: Mămuca și covrigii
Ce frumos este atunci când ieși din Bucureși și dai cu nasul peste marketingul local. În loc de Paul sau…
Țeapa cu mierea chinezească
Iată că un pic mai departe de București, se poate. La raftul unui supermarket din Tulcea, acum 2 ani, analizând…
Mențiunea facultativă „Produs montan”
Viața ne oferă numai surprize în materie de poziționare a produselor alimentare din mica industrie alimentară, cunoscută și sub numele…
Ozosep! Secuii ne „atacă” prin cultură. Veniți la grădina Verona!
Sâmbătă și duminica asta (13-14 februarie 2016) în loc de Valentine’s Day sau mai bine, avem o petrecere oferită de…
Dr. Lucia Lupea: „Să folosim semințe românești, produse în România”
„Pentru ca gospodarii se trezesc dimineata, cu ghilimelele de rigoare, pentru ca incepe cu mare zor campania de producere a…
Din grădina Cucoanei: Istoria dulceții de măr cu scortișoară
„Din grădina Cucoanei” este o nouă linie de produse realizate în mediul rural, având ca mastermind pe dr. Lucia Lupea….
Ground_Up Project! Știați că fermele urbane produc 20% din producția globală de hrană?
Din recenta ediție MONDAY MEMO am aflat despre Ground_Up Project, o companie elvețiană ce caută proiecte inovatoare, din acestea vreo…
Artesana și Colectar, originalul și copia
Competitia poate lua amploare și prin „copiere”. Dacă Artesana a oferit iaurt la borcan, hop și concurența, după un an,…
Pepsi Cola, ăsta da spirit liber
Cu copii mei m-am lămurit. Există două feluri de cola globale, nu numai Cola (Coca). De câte ori mergi undeva,…