Șaorma și zarzavatul
Într-un serial Netflix despre chefi renumiți și despre problemele lor existențiale, într-un episod, am remarcat ceva. Care era contextul? Un…
Gata, deja năvălim peste Europa cu 12 S.T.G.!
Ei, europenii ceilalți au doar 4. Gândirea magică la români este ceva de speriat. De la intenție la realizare nu…
Ce poftă ai de „produs în România”?
Ce bine are fi dacă ministrul nu ar face turul de onoare, să observăm: ar mai fi subiect media? Cât…
Rețete și diete sau cum ne dă Google de gol
Evident, căutările în Google Search spun ceva despre poporul român internaut și obsesiile sale. Ești în tendințe? Dacă nu ar…
Să aibă portocăluș, nu gălbenuș!
Somnul rațiunii de marketing naște tot felul de trăznăi. Amuzante pentru stand up (poate de asta au inventat marca, să…
Storceag Specialitate Tradițională Garantată (S.T.G.)
Supă, ciorbă, borș? Elementar RADOR, este supă NU ciorbă. Autenticitatea unui preparat culinar, chiar gătit, preparat artizanal, poate fi apărată…
Legal. Țuica și rachiul se produc fără adaos de zahăr. Punct.
Cum le promovăm pe cele valoroase? Poate printr-un concurs? O idee de Cătălin Păduraru. Dar flashback. Era prin 2011. Acesta…
Ieșirea în evidență: Bostănăria
Este ‘disertația’ mea despre mărci, pepeni și cooperative. Și nu este doar atât. Recenta lansare a Cooperativei agricole Bostănăria (din…
Idee de marcă: Panda și covrigii
Așa cum cunosc pasionații de covrigi (care la un loc cu patiseria de serie, ieftine, ambele, stau bine așezați în…
bB de la bragageria Bogdania
[Dacă folosiți și Instagram sunt link-uri în text] Bragageria @bragabogdania este doar pretext pentru un recurs la istorie. A lure,…
Angus…exit local
La noi în cartier, la o stație de metrou de centrul Capitalei, timp de câteva luni a fost deschis un…
Mai multă comensalitate restaurator-consumator
Ce ai în farfurie este ceea ce ești, faci, sau crezi în materie de alimentație? Dar ce facem cu comensalitatea?…
Burger Bucarest ca la Dijon
„Soy Marco Polo” (cu alte cuvinte, cele din limba rezistenței a celor din Casa de Papel). Descopăr. Sau nu, în…
„La Cocoș” magna sau vânzarea din garaj „cum laudae”
Forma dictează marketingul, nu? Ați trăit vreodată ce înseamnă să vinzi din garaj, aproape tot ce se poate găsi în…
Bungee jumping cu Mall-ul Țărănesc
Mediul privat oferă soluții mai bune atunci când sunt rodate și testate ani la rând. Târgul Țăranului (offline), Taraba virtuală…
Covid 19 și trei reflecții despre mâncare
Criza determinată de panica din jurul pandemiei Covid 19 și precauțiile societale puse în practică pentru a descuraja răspândirea virusului…
Halite, un Covent Garden bulgăresc, scor 1-0! România, eliminată din anii ’80
Atenție, se pune accentul pe Ha! Despre imaginea asta, ce pot spune? Sunt în vizită, pentru a 3a oară, la…
Rețetă de zguduit establishmentul HORECA (reeditată de Gastroart.ro)
“Cărticica meseriei de bucătar – cartea de bucate de la Cluj tipărită în 1695” ? Cosmin Dragomir și-a fixat, din…
Varză de Lungulețu DOP? Nu, uva de mesa embolsada ‘Vinalopó’ DOP
Adică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă,…
Să ne pregătim pentru Ziua Artizanului, a celui ce prepară hrana cu mâinile și cu mintea
Uneori ideile mici-mici de tot și simple (ce îmi plac astea), fără complexitate și fără profunzime prea profundă, dar care…
Card în așteptare la LIDL
Deci, după cardurile cadou de la H&M, dar și alte tipuri de cadouri din acestea, gata „umplute” cu bani, LIDL…
Donează! Bunul samaritean & Lidl
Fiecare dintre noi îți completează resursele, de pe ici, de colo. La un moment dat am aflat de o frumoasă…
Mărul cu etichetă, are sens? Da, oameni buni, pentru localizare!
Bun subiect de discuție, merele etichetate piesă cu piesă, lansat de Cristi Roman în Facebook. Este un pain in the…
Putere de atracție, naturală, naște și aduce food truck-ul unde trebuie
Așa da, pot spune că este vorba de un food truck. Un proiect culinar de jos în sus. Lângă Timpuri…
Taraba virtuală, votați?
🍉Votează 🍓 votează 🍆 votează, poate mica agricultură o salvează LINK LINK. Compania care vinde Chivas Regal și nu numai,…
„Ciorbăria Anuței”
Înainte de „Ciorbărie” a fost „Ciorbăria Anuței”. Un proiect din 2011, o idee care acum este la dispoziția publicului, pe…
Comoditizarea artizanalului: alambicuri pupincuri
De la artizanat produs de romi, la artizanat educat cu Romano Butiq, până la această sfidare consumeristă, nu a fost…
Ce se poate spune despre niște tomate?
Manifestul Buniol se încheie cu: „Nu sunt perfecte, însă interiorul ascunde ceea ce ar trebui să căutăm cu toți: sinceritatea…
Pe o parte intră hrana, pe alta iese, trebuie să ne preocupe, nu?
WC țărănesc. Există vreun business în România care produce și livreaza kituri DIY (tip IKEA) de wc tărănești ca ăsta…