O imagine ca asta, surprinsă la țară, la Topolog, în Dobrogea, are foarte multă greutate. Ne arată în toată măreția…
Sunt interesat să particip la această conferință pentru a afla ce se întâmplă sau mai bine spus, ce opinii circulă…
Este o parafrază a celebrei întrebări de sezon, „Primiți cu plugușorul?” Se datorează unei recente campanii de promovare, gestionată de…
Micii fermieri, lanțurile scurte alimentare mă preocupă de mai mulți ani. De aceea am participat/contribuit la diverse proiecte ce au…
„Flori sălbatice din România. O istorie uitată” Ce oferă gastronomiei, aceste multiple perspective asupa florei sălbatice din România, într-o expoziție…
La ce folosește să lauzi doar ca să lauzi? Ce folos să nu îți spună nimeni că lucrurile nu sunt…
“Cărticica meseriei de bucătar – cartea de bucate de la Cluj tipărită în 1695” ? Cosmin Dragomir și-a fixat, din…
Goût de France/Good France? O campanie franceză pentru promovarea patrimoniului imaterial, adică ceva ce nu se vede. Greutatea credibilității gastronomice…
Stați așa, nu vă grăbiți, mai întâi este argumentul. Am fost dezamăgit și încă mai sunt – ceea ce este…
O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe…
Echipa de la Gastro.art din care uneori fac și eu parte (pentru că mai public articole acolo) are un program…
Scrumbia de Dunăre afumată a obținut certificarea ca produs IGP. Însă cea mai aprigă bătălie este aceea care începe după…
Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat…
Un pic de vanitate? Mândrie? Da! Da, eu sunt consultantul care, cu produsul potrivit (din Delta Dunării), în împrejurările potrivite…
Uneori ideile mici-mici de tot și simple (ce îmi plac astea), fără complexitate și fără profunzime prea profundă, dar care…
Titlul este doar o jonglerie ironică, pentru că acum, tragic, românii gospodari își doresc să moară porcul vecinului, nu al…
Totul este o acțiune de marketing, pe care, pentru prima oară dintre toți actorii din piață, o întreprinde Carrefour. Deși…
Din nou, un prilej de reflecție. Vă invit la film, la KineDok 2018, o proiecție a documentarului „Varză, cartofi și…
Aveți talent în bucătărie? Vă mândriți cu caietul de rețete al familiei? Sunteți pasionați de gătit? Asociația Timișoara Capitală Culturală…
Vă vine să credeți? În 2007, Prințul Charles de Wales promova, printr-un mesaj video, păstrarea patrimoniului culinar al României rurale….