Category: Evenimente

Primiți cu salata? Mixologia EISBERG

Este o parafrază a celebrei întrebări de sezon, „Primiți cu plugușorul?” Se datorează unei recente campanii de promovare, gestionată de…

În 10 ani, 23% mai puține ferme mici? Ne permitem asta?

Micii fermieri, lanțurile scurte alimentare mă preocupă de mai mulți ani. De aceea am participat/contribuit la diverse proiecte ce au…

Flori sălbatice din România, o legătură cu gastronomia fără Vegeta și fără Knorr

„Flori sălbatice din România. O istorie uitată” Ce oferă gastronomiei, aceste multiple perspective asupa florei sălbatice din România, într-o expoziție…

Mercato Corporate sau despre experimente pretins târgovețe pe banii sponsorilor

La ce folosește să lauzi doar ca să lauzi? Ce folos să nu îți spună nimeni că lucrurile nu sunt…

Rețetă de zguduit establishmentul HORECA (reeditată de Gastroart.ro)

“Cărticica meseriei de bucătar – cartea de bucate de la Cluj tipărită în 1695” ? Cosmin Dragomir și-a fixat, din…

#jesuisLeFouquet’s Paris sau despre povara pozitivă a gastronomiei

Goût de France/Good France? O campanie franceză pentru promovarea patrimoniului imaterial, adică ceva ce nu se vede. Greutatea credibilității gastronomice…

Dacă aș fi ministrul Daea, asta aș face!

Stați așa, nu vă grăbiți, mai întâi este argumentul. Am fost dezamăgit și încă mai sunt – ceea ce este…

Mici la orizont? Votați la 26 mai 2019, nu mai sfârâiți degeaba!

O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe…

Arheologia și istoria culinară fac posibil prezentul culinar local

Echipa de la Gastro.art din care uneori fac și eu parte (pentru că mai public articole acolo) are un program…

Și a venit și ziua 0. Am primit certificatul, ce urmează?

Scrumbia de Dunăre afumată a obținut certificarea ca produs IGP. Însă cea mai aprigă bătălie este aceea care începe după…

Dar cu icrele cum stați?

Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat…

Să fie pește! Scrumbia de Dunăre afumată este IGP

Un pic de vanitate? Mândrie? Da! Da, eu sunt consultantul care, cu produsul potrivit (din Delta Dunării), în împrejurările potrivite…

Să ne pregătim pentru Ziua Artizanului, a celui ce prepară hrana cu mâinile și cu mintea

Uneori ideile mici-mici de tot și simple (ce îmi plac astea), fără complexitate și fără profunzime prea profundă, dar care…

Să moară porcul vecinului 🐖 !

Titlul este doar o jonglerie ironică, pentru că acum, tragic, românii gospodari își doresc să moară porcul vecinului, nu al…

Carrefour și „Act for Food: Acțiuni concrete ca tu să mănânci mai bine!”

Totul este o acțiune de marketing, pe care, pentru prima oară dintre toți actorii din piață, o întreprinde Carrefour. Deși…

Varză, demoni și comoditate intelectuală

Din nou, un prilej de reflecție. Vă invit la film, la KineDok 2018, o proiecție a documentarului „Varză, cartofi și…

Concurs de rețete tradiționale din Banat

Aveți talent în bucătărie? Vă mândriți cu caietul de rețete al familiei? Sunteți pasionați de gătit? Asociația Timișoara Capitală Culturală…

11 ani mai târziu…un gând împlinit, patrimoniu culinar din Delta Dunării

Vă vine să credeți? În 2007, Prințul Charles de Wales promova, printr-un mesaj video, păstrarea patrimoniului culinar al României rurale….

Pe bune, Uber Eats pe bicicletă

Uber este o aplicație informatică ce permite înrolarea ta ca forță de muncă, dacă ai mașină, timp liber și forță…

Unzipping noul set Danone, rețetă din 1919!

Produsele sunt gustoase. Recent DANONE și-a regândit setul de produse pe bază de iaurt, lactate fermentate, unele cu arome. Remarc…

© 2019 Observator Gastronomic. Theme by Anders Norén.