Săptămâna aceasta, în 22 noiembrie 2024, se va organiza o nouă ediție a Academiei Junilor Bucătari. Este o competiție multi-anuală care este posibilă datorită eforturilor și determinării Gabriellei Pascaru-Bisi. Ea a mobilizat pentru realizarea proiectului la la Liceul Tehnologic Cezar Nicolau din Brănești numeroase resurse private, publice precum și un juriu de profesioniști.

Obiective

Obiectivele proiectului sunt:
– Dezvoltarea cunoștintelor gastronomice;
– Îmbogățirea cunoștintelor de educație și cultură gastronomică, începând de la tehnici și terminând cu decorarea preparatelor;
– Realizarea de către elevi a unor preparate culinare echilibrate și gustoase.

Deja a opta ediție

In ediția cu numărul 8,  partea competițională este formată din 4 probe. Organizatorii oferă o serie de workshop-uri practice adresate elevilor din clasele cu specializare de bucătari, workshop-uri cu care au obținut rezultate de excepție pentru al doilea an școlar consecutiv, la Liceul Tehnologic Cezar Nicolau.

Din nou, morala

În România sunt organizate foarte puține astfel de programe care urmăresc să contribuie la formarea unei culturi culinare de calitate, incluzând și o parte practică. Să fie!