J’aime Carrefour! Totuși. Cea mai recentă campanie a Carrefour trăznește de la o poștă a stand-up de cartier. Nu este (probabil?)pentru oamenii educați (culinari!), care sunt câh!

Ce ne propune Carrefour, crezându-se șugubăț? Millenial? Lămâia ca substitut al unei baze adevărate, care este borșul de fermentație? Îmi și (poate) ne- aduce aminte de celebrul nechezol, cicoarea prăjită folosită pentru prepararea unei băuturi substitut de cafea, în timpul crizei alimentare din timpul comunismului.

Borșul este borș. Este adevărat că borșul ucrainean este o fiertură de materii prime alimentare. Nu pe bază de borș de fermentatție ca la noi.

Totuși acreala borșului nu se obține cu lămâie, oroare, să zic, nici măcar cu sare de lămâie – un preparat chimic. Da, poate se practică. Dar nu face parte din dogmatica a borșului.

Nu, nu cu lămâie! Nu mai este borș este o ciorbă acrită.

„Borsch. The Secret Ingredient”. Un recent documentar produs, difuzat de Netflix, documentat și filmat în Ucraina, ne spune ce este borșul. Prin intermediul unei călătorii mediatice prin țara vecină (la un moment dat traseul trece și pe la Vâlcov, vizavi de noi. Detalii AICI. Trailer YouTube AICI.

Ce mai este borșul? Este un preparat culinar de patrimoniu, aflat pe lista specifică UNESCO. Un semn de carte de bucate al Ucrainei (dosarele de candidatură pentru patrimoniu material și imaterial sunt constituite de statele membre). Detalii despre borș la UNESCO AICI.

Așa că pentru acest segment al campaniei Carrefour, care vrea să se conecteze mai isteț și săltăreț cu o anumită audiență, ce notă s-ar putea da? Ceva sub nota 5?

Este ceva serios de luat în seamă când publicitatea devine factor de incultură culinară. Când poate avea ca efect, în loc de educare a publicului, dez-educarea lui. Chiar nimănui de la Carrefour nu îi pasă dacă sunt spălate creierele unor consumatori?