Adică? Certificarea blockchain a trasabilității produsului. Nu cred că voi reuși să explic bine ce este blockchain pentru industria alimentară (și consumatori), mai bine decât acest vin, prezent pe raft la Mega Image. Căutați-l, folosiți telefonul și aflați prin scanare ce vă spune blockchain.
Dacă nu aveți răbdare, totuși, să explic. Dacă ați urmărit ce am mai scris, unul din leit-motiv-urile promovate de minte este trasabilitatea.
Atenție, nu cea sanitar-veterinară, de securitate alimentară, bună dacă se întâmplă ceva rău.
Trasabilitatea de identificare a originii, pedigree-ul. Care să ne arate că mierea este miere și de unde vine, când ni se spune că are legătură cu o regiune geografică.
Prin certificarea blockchain a originii, clientul află, este asigurat că vinul provine de acolo de unde pretinde că provine prin celelalte elemente de informare, etichetare. Adică din Sicilia.
La ce mai poate folosi blockchain, altfel decât pentru vine? Pentru uleiul de măsline, care este destul de mult falsificat. Pentru miere, care este destul de falsificată. Pentru orice produs agro-alimentar susceptibil de falsificare sau care este falsificat.
Tehnologia blockchain poate fi folosită pentru autentificare, crearea unui lanț de încredere, prin validare din verigă în verigă, printr-un proces de putere partajată.
Recomand ca eseu explicativ lucrarea semnată de o autoare binecunoscută. Primavera De Filippi.
Ideea acestui subiect mi-a venit când am aflat, de la Micaela Soldini, directoarea biroul ITA (Italian Trade Agency) de la București, că guvernul italian a lansat o inițiativă de sprijin în acest domeniu, numită TrackIT Blockchain. IT de la Italia, evident.
Într-o discuție separată cu dânsa, am întrebat și am aflat că prin proiect sunt selectate circa 1.000 de companii italiene, mici și mjlocii, tocmai pentru a susține Made in Italy, combatarea contrafacerilor.
Nu știu dacă subiectul acesta vi se pare precum trimiterea de către NASA, spre Lună, a misiunii care să testeze chestii legate de viitoarea așezare umană, adică prea avansat, prin comparație, cu nevoile și problemele industriei alimentare din România.
Dar îmi pun mereu întrebarea, sper că și voi, când am un borcan de miere, la îndemână: de unde provine mierea? Mă uit pe etichetă. Și cealaltă întrebare, următoarea: mierea este ‘adevărată’ sau este falsificată?
Adică?! Sunt cunoscute 26 de feluri de a falsifica mierea, nu știați? Dar să revenim la subiect. Aflați de mai jos despre recent lansatul TrackIT al italienilor. Spor!
Credit foto header Openclay from Pixabay Celelalte ilustrații arhiva proprie Tiberiu Cazacioc
Comments by Tiberiu Cazacioc