🇪🇺 🇺🇦 🇷🇴 Capitala europeană a culturii, Timișoara! Nu este prima provocare pe care o lansează CRIES. Dacă citești prima oară despre ei, aș îndrăzni să spun că ai pierdut – fără aroganță, zic.
De ani echipa CRIES operează prin diferite proiect în domeniul consumului responsabil. Adică? Să știm ce mâncăm, de la cine, din apropierea locului de consum, dintr-o agricultură regenerativă, care respectă solul, apa, aerul dar mai ales consumatorii. La nivel de țară, este foarte mult, să te ții constant de asta.
Acum este o nouă etapă din proiectul „La Pas” ce se conectează la actualitate. Și decurge din implicarea CRIES în programul, mai mare, „Timișoara, Capitală Europeană a Culturii”.
Deci?
Bucătari pasionați de gastronomie artizanală din țară sunt invitați să candideze pentru o 𝗿𝗲𝘁𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗿𝘀 𝘂𝗰𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲𝗮𝗻, gătită în contextul gastronomiei locale din care provin. 𝗥𝗲𝘁𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗿𝘀 𝘃𝗮 𝗳𝗶 𝗴𝗮𝘁𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝘁𝗮 in restaurantele din Romania unde acestia lucreaza, pe parcursul lunii octombrie 2022. Asociatia CRIES va contribui cu cate 10 vouchere per restaurant, ca metoda de sustinere financiara, astfel ca 50 de persoane vor putea degusta borsul gratuit.
Criterii de aplicare la „Gustul ca patrimoniu”?