Acesta este un site despre hrană. Nu despre ouă naturale, pentru că slavă Domnului! încă nu avem ouă artificiale…

Gastronomia este mai mult decât arta de a găti. Publicul pune semnul egal între gastronomie și gătit. Ceea ce vă oferim aici, pe cât este posibil cu forțele limitate pe care le avem, este să privim la tot ceea ce este parte a lanțului alimentar: de la cultivare, creștere, recoltare sau sacrificare, preparare, în cursul lanțului alimentar în mica producție alimentară, fie acasă, la gătit.

Sunt situri care oferă publicului informații doar despre agricultură sau doar despre comerțul modern. Situri care oferă informații doar despre gătit și rețete. Altele doar despre cultivare și advocacy pentru agricultura țărănească. Unele amestcă în sinteza lor și noile trenduri.

În Observator gastronomic publicăm comentarii, observații, știri despre toate ce intră în conceptul atât de generos hrană. Nu intrăm în profunzime, doar astfel încât să oferim o perspectivă largă cititorilor.

Să îi inspirăm pentru a vedea mai în profunzime hrana.

Tiberiu Cazacioc