Printre rânduri cu telemeaua de vacă
Mirdatod SRL este în progres constant, cu perspective de dezvoltare impresionante. Investiții, export, estimare de C.A. de 20 milioane de…
Slavă Ucrainei! Despre soft power și hard power…
Mesh-ul expus glorios la Ciclop București în 11.03.2022. Dacă ai fi Unul sau Una, cum ai gândi/putea cuceri o altă…
Le Gafish, ceva sălbăticie ca la Sarichioi
Le Gafish. O manifestare a supremației banalului. A artizanalului. A gustului simplu. Un proiect back-to-basics. Mai tare decât orice prăvălie…
“Produs în România” sau produs “românesc”? Hmm!
Nu este suficient ca un aliment să fie produs în România. Și doar pentru atât să ajungă la consumatori și…
Nectar de gutui cu amatorii
Santal, Santal, aromă de istorie! Vă plac gutuile și cum anume? Crude adică coapte, ca fruct, de ronțăit? Mâncare de…
Stop risipa alimentară? De ce eu și de ce Timișoara?
Un context și două argumente mai jos. Nu reproduc descrierea proiectului „Stop risipa alimentară”, pentru că poți afla de aici. Descrierea…
Porcul „unidimensional” un erou, un marginalizat sau un pericol?
Cred totuși că porcul este peste tot, tot timpul, cu noi. Nu pare Crăciunul că ar aduce o excepție alimentară,…
Budějovický Budvar, národní podnik vs. Budweiser – Anheuser Busch
Care este legătura dintre Budweiser Budvar și brânza de Năsal? Ce-am mai văzut la raft ca #observatorgastronomic. Berea cehă lângă cea…
De ce unii ap-laudă în cor Nutri-Score
Este cu adevărat benefic Nutri-Score? Ajută consumatorul să aleagă ceea ce este bun pentru el? Cui folosește instrumentul Nutri-Score? Presiunea…
Telemeaua de Sibiu IGP
Brânza aceasta telemea este realizată numai de Asociația Producătorilor de Telemea de Sibiu. Prin adăugarea sintagmei Indicație Geografică Protejată, legislația…
Demontarea unui fake news: „Produs în România”
Ca să fie clar, de la început. În anumite condiții, legislația europeană privind etichetarea obligă la indicarea originii. Este obligatorie…
bB de la bragageria Bogdania
[Dacă folosiți și Instagram sunt link-uri în text] Bragageria @bragabogdania este doar pretext pentru un recurs la istorie. A lure,…
“Produs în România poate însemna și doar împachetat în România, nu?”
Conform normelor privind etichetarea alimentelor, în categoria informațiilor obligatorii ce ar trebui incluse pe eticheta alimentelor preambalate este și, citez…
Contra risipei alimentare? Cu un ochi la cămară și altul la frigider
Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (29 septembrie 2021). Despre pierderi alimentare se discută de ceva timp. Pentru că…
13-14 miliarde de euro prin comerțul local #buylocal
Din 5.250 de magazine. Conform unei analize publicate de Ziarul Financiar harta comerțului modern local este în continuă expansiune, dominată,…
Angus…exit local
La noi în cartier, la o stație de metrou de centrul Capitalei, timp de câteva luni a fost deschis un…
15 ha ca să nu vinzi castraveți grădinarului!
MADR (adică ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) organizează, din când în când demonstrații publice, cu cifre. Pentru a arăta pe…
Revenire la normal, masa la țară
În fiecare an, pentru că sunt un norocos co-proprietar al casei bunicilor mei, câteva săptămâni pe an, merg acolo. Pentru…
Nimic despre corupție, nimic despre pedofilie, nimic despre preacurvie
Gen sau sex? Iată o opțiune care suscită interes, crează dramă și suspans. Când nu este cazul. Intervenții bizare de…
Banalizarea Paștelui în varianta disperată Kaufland
Vă urăm Paște proaspăt de la Kaufland, că de Paște vechi nu poate fi vorba, nu? Kaufland. Țara (sau tărâmul)…