Mai multă comensalitate restaurator-consumator
Ce ai în farfurie este ceea ce ești, faci, sau crezi în materie de alimentație? Dar ce facem cu comensalitatea?…
Burger Bucarest ca la Dijon
“Soy Marco Polo” (cu alte cuvinte, cele din limba rezistenței a celor din Casa de Papel). Descopăr. Sau nu, în…
Cum se prepară laptele bătut?
Această filmare este o înscenare filosofică. Abandonați dacă refuzați. Așadar. Ce este laptele bătut pentru generația Coca-Cola (cea care consideră…
Doar citrice
Mineola sau tangelo. Banal, nu? Scandalos? Nu știu cum ar fi văzut asta dl. René Magritte. Sunt mineole, toate de…
De ce există agricultura ecologică?
Știați că agricultura organică/ecologică are ca scop abordarea sustenabilă a resurselor pe care le folosește – apa, sol, aer? Nu…
Taxa la raft, o abordare draft
Multe persoane au auzit, comentat, reacționat la diversele situații legate de prezența produselor locale, în lanțurile de retail. Chestiunea practicilor…
Cum să căpătăm soft power prin alimente?
Ați observat bulinele acelea puse pe eticheta de la Grana Padano, Parmiggiano Reggiano, etc.? Există produse românești ce au și…
“La Cocoș” magna sau vânzarea din garaj “cum laudae”
Forma dictează marketingul, nu? Ați trăit vreodată ce înseamnă să vinzi din garaj, aproape tot ce se poate găsi în…
La Pas despre Slow travel
Turismul în pandemie, lent sau/și de masă? Ce oportunități sunt pentru cei care privesc la mediul în care trăim, prin…
Renașterea “aprozarelor”
Aceasta este una din soluții (apropo de închiderea piețelor din motive sanitare dar cu potențial de a repune în discuție…
Market cities!
Care este strategia comunităților urbane din România privind piețele din orașe, ce scop ar trebui să aibă o piață urbană?…
Hai să ne mai gândim, ce am dori de la o piață urbană?
Dacă vrei scandal, dă-ți cu părerea, ca să fii impopular. Dacă vrei să fii popular, nu vei schimba. Și nu…
Borș, cine este tatăl? Sau mama?
Chestiunea asta, cu borșul, este un work in progres. UNESCO este o agenție a ONU care se ocupă de chestiuni…
Cu marketingul la psihiatru? Cașcaval nobil.
La prima vedere, pare un caz de tulburare de personalitate multiplă. Consumator fiind, și atunci când am văzut prima oară…
Cazul “Muncesc, iubesc, trăiesc în sectorul 4”
Am alunecat un pic, intenționat, din domeniul mărcilor și indicațiilor geografice, spre mărcile politice. Pasiunea, bat-o vina. Vă propun o…
Mistreții, prioritate executivă și parlamentară pentru alegerea PSD
Trebuie să indic sursa, nu? Aici click, programul politic al PSD. Italienii testează împrejmuiri cu ultrasunete – la final link-ul,…
Europa are gust bun!
De ce nu a răspuns România (recte MADR) la chestionar? Ce ați gândit, dacă am ceva cu ministerul? Da, mai…
Tartinele cad cu fața în jos
Marketing, PR, comunicare de criză & mesaj, alimente. Câteva puncte de vedere, vă rog să le considerați împreună. UNU. Pe…
În apărarea cazului culinar Viscri 32 sau despre „repede-foarte repede, mult și ieftin”
După cum veți vedea în imaginea care ilustrează o parte din imensa polemică culinară, dacă Viscri 32 a putut tăgui…
Soluții pentru ecosisteme alimentare durabile – webinar
Sau pe înțelesul tuturora, Food Hubs – Good Food. Am avut privilegiul să particip, în al 5-lea panel al seriei…