Döner STG
Hai să fim curioși, atenți, la „războiul” Döner-ului. În 20.05.2022, Turcia a aplicat la UE, pentru dobândirea protecției Specialitate Tradițională…
Danemarca a pus-o de Feta!
Feta (Apropo! Feriți-vă de imitațiile vândute prin HORECA, cereți dovada originii – vedeți cum este marcat produsul, ca mai jos…
Consumul etic sau drumul de la consum ‘iresponsabil’ la responsabil
Poate că această contextualizare, din titlu, responsabil-iresponsabil pare cam punitivă, cam grosolană, ca și cum am împărți lumea în două….
La terasă în oraș…Unde?
Neasmtâpăratul stomac dar și curiozitatea te împinge să încerci și meniurile entry-level, populare și poporane. Ca să zic așa. Ce…
Ieșirea în evidență: Bostănăria
Este ‘disertația’ mea despre mărci, pepeni și cooperative. Și nu este doar atât. Recenta lansare a Cooperativei agricole Bostănăria (din…
De ce alegi un anumit aliment?
Revin la două subiecte familiare, de ce alegem un aliment anume (poziționarea USP) & cât de bine percepe publicul logo-urile…
La Pas dar foarte sustenabil, un proiect amprentă
De la Timișoara, apoi în toată țara. Mihaela Vețan și Sergiu Florean sunt, de peste 15 ani?, doi oameni care,…
Jumătatea plină a paharului Nescafé Latte
Depinde cum privești nu? Paharul sau mai corect scris, ambalajul pentru Nescafé Latte este plin de segmentări. Este o „trecere”…
Da, suntem cu ochii pe PNS*
Back and forth. Nașterea unui *Plan Național Strategic (PNS), prin care se stabilesc obiective și cum se vor folosi banii…
USP* din trei atribute și un capac
Vrei să îți diferențiezi produsul alimentar, oferta? Da, spune-le consumatorilor de ce și cum este diferit produsul tău, calitativ, de…
Criterii drastice de selecție pentru Terra Madre
Citiți regulile și dacă găsiți măcat cinci alimente care să corespundă criteriilor Slow Food, punem de o piață. Sau măcar…
Idee de marcă: Panda și covrigii
Așa cum cunosc pasionații de covrigi (care la un loc cu patiseria de serie, ieftine, ambele, stau bine așezați în…
Un produs pentru județul Olt
Ce vă așteptați de la publicația din imagine? Un instrument (care nu este genial, poate nici original), dar cuprinzător. Iar…
Printre rânduri cu telemeaua de vacă
Mirdatod SRL este în progres constant, cu perspective de dezvoltare impresionante. Investiții, export, estimare de C.A. de 20 milioane de…
Slavă Ucrainei! Despre soft power și hard power…
Mesh-ul expus glorios la Ciclop București în 11.03.2022. Dacă ai fi Unul sau Una, cum ai gândi/putea cuceri o altă…
Le Gafish, ceva sălbăticie ca la Sarichioi
Le Gafish. O manifestare a supremației banalului. A artizanalului. A gustului simplu. Un proiect back-to-basics. Mai tare decât orice prăvălie…
„Produs în România” sau produs „românesc”? Hmm!
Nu este suficient ca un aliment să fie produs în România. Și doar pentru atât să ajungă la consumatori și…
Nectar de gutui cu amatorii
Santal, Santal, aromă de istorie! Vă plac gutuile și cum anume? Crude adică coapte, ca fruct, de ronțăit? Mâncare de…
Stop risipa alimentară? De ce eu și de ce Timișoara?
Un context și două argumente mai jos. Nu reproduc descrierea proiectului „Stop risipa alimentară”, pentru că poți afla de aici. Descrierea…
Porcul „unidimensional” un erou, un marginalizat sau un pericol?
Cred totuși că porcul este peste tot, tot timpul, cu noi. Nu pare Crăciunul că ar aduce o excepție alimentară,…