
Academia Junilor Bucătari
Săptămâna aceasta, în 22 noiembrie 2024, se va organiza o nouă ediție a Academiei Junilor Bucătari. Este o competiție multi-anuală…
Săptămâna aceasta, în 22 noiembrie 2024, se va organiza o nouă ediție a Academiei Junilor Bucătari. Este o competiție multi-anuală…
Delirul public privind bujorul românesc, varianta populistă, este fascinant, ca fenomen. Chiar și la doi ani după adoptarea și promulgarea…
Asociația C.R.I.E.S. pune în practică, de mai mulți ani, prin abordarea „Gustul ca patrimoniu”, mai multe proiecte care analizează, expun,…
Dacă titlul este doar pe cantitativ, nu este vorba de o minimalizare. De la Cosmin Dragomir am primit mai multe…
Multe persoane, se plâng. Deh! Cârcotași. De dificultăți determinate de modul de manipulare a capacului la ambalajele de băuturi din…
Am pus la titlu o imagine, așa, ca o șarjă glumeață. Titlul ăsta (și conceptul) îmi aduce aminte de vinul…
Acesta este un punct de vedere despre autenticitate. Aculturație. Despre substituirea fără avertizarea consumatorului a unei rețete de produs lactat…
Ai putea crede că nașterea unui produs agro-alimentar și existența sa sunt ceva ușor. Nu. De vreo 35 de ani,…
Chiar există un „usturoi de Copălău”? Probabil ai observat că sunt bântuit constant de un subiect. Originea produsului agro-alimentar. Cu…
Încă o pretext pentru un patinaj pe „gheața” ideilor. Nu știam despre această lege, a cărei referință este AICI. Legea…
Sarmale. Mici. Ciorbă de burtă. Mămăliga. Varza a la Cluj. Cam asta a extras Copilot (Microsoft Bing) din Internet. Ca…
McDonald’s este de regulă în liga diabolizată a fast-food-urilor. Pentru cei care mai și gândesc, hrana de la fast-food poate…
Am contribuit major la acest proiect. Un produs STG (Specialitate Tradițională Garantată), protejat european. Vă recomand sardeluța marinată. Trei variante….
Aceasta este o lectură critică, o opinie cu câteva gânduri pe marginea unui articol apologetic din Economedia.ro, semnalat în newsletter-ul…
[Work in progress] Multor consumatori le place să fie mințiti. Sau sunt prea comozi să accepte realitatea. Ori prea preocupați…
Este o surpriză plăcută. Pe bune! Cineva, unii, au pus la cale un cocktail bar. Locul este neconvențional, în jumătatea…
În 20/05/2024, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a publicat spre consultare publică, un document prin care activitatea unor agenții urmează…
…și eu am fost la Mila 23. Joi 23 mai 2024. În acea zi, după multă muncă – conceptualizare, proiectare,…
Este unul din deliciile supreme. O brânză Gran produsă de o asociație cu scop caritabil. Am fost, am vizitat, am…
Cineva mi-a semnalat un articol de presă, cu un subiect care mă interesează. Articol publicat în g4food.ro. Un grup de…
„România este singurul stat membru care în continuare acordă autorizații de urgență pentru utilizarea acestor neonicotinoide”. Singurul mai poate însemna…
…nu se poate, pentru că ne-am întoarce la anii interbelici, cu politica de românizare de atunci, este drept, a capitalului…
Nu înțeleg de ce și ce efect au astfel de inițiative guvernamentale, precum cele ce pretind că intervenindu-se cu măsuri…
I just call to find who are you? We Are Romania! Am aflat de la Cosmin Dragomir despre o inițiativă de…
Ce premoniție, CJ Timiș știe deja că județul Timiș (sau Banatul?) va fi ales regiune gastronomică europeană. Să trecem peste confuzia…
Aveam în minte ceva idei despre scrumbii. Soția a gătit duminică scrumbie de Dunăre (și ceva somon). Asta și faptul…
Delicios. Dar atenție, döner nu este șaorma. Döner este numele dispozitivului rotativ de la care a împrumutat numele produsului. Numele…
Poate ești dintr-o generație mai proaspătă. Și poate acest loc legendar, care va primi la un moment dat placă memorială,…
Vizitați piața „Râmnicu Sărat’ ” atât cât mai există în forma actuală. Pitorească, folclorică, ofertantă, incitantă, activantă. Un crâmpei de…
Cum? Prin, citat: „…furnizarea gratuită a apei potabile prin rețeaua de distribuție, pentru consumatorii din restaurante, cantine și servicii de…