bB de la bragageria Bogdania
[Dacă folosiți și Instagram sunt link-uri în text] Bragageria @bragabogdania este doar pretext pentru un recurs la istorie. A lure,…
Contra risipei alimentare? Cu un ochi la cămară și altul la frigider
Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (29 septembrie 2021). Despre pierderi alimentare se discută de ceva timp. Pentru că…
13-14 miliarde de euro prin comerțul local #buylocal
Din 5.250 de magazine. Conform unei analize publicate de Ziarul Financiar harta comerțului modern local este în continuă expansiune, dominată,…
Angus…exit local
La noi în cartier, la o stație de metrou de centrul Capitalei, timp de câteva luni a fost deschis un…
15 ha ca să nu vinzi castraveți grădinarului!
MADR (adică ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) organizează, din când în când demonstrații publice, cu cifre. Pentru a arăta pe…
Revenire la normal, masa la țară
În fiecare an, pentru că sunt un norocos co-proprietar al casei bunicilor mei, câteva săptămâni pe an, merg acolo. Pentru…
Nimic despre corupție, nimic despre pedofilie, nimic despre preacurvie
Gen sau sex? Iată o opțiune care suscită interes, crează dramă și suspans. Când nu este cazul. Intervenții bizare de…
Banalizarea Paștelui în varianta disperată Kaufland
Vă urăm Paște proaspăt de la Kaufland, că de Paște vechi nu poate fi vorba, nu? Kaufland. Țara (sau tărâmul)…
Grota de la Țaga, un mediu fecund
Un mediu fecund, evident pentru brânză. Sau pentru politicianism? O brânză (ca orice produs alimentar) are un nume. Sau o…
Ce ne facem cu crama?
A fost odată Halewood, acum este Iconic Estate. La Crama de la Moșia Iconică (Conform Google Translate așa poate fi…
Cu lanțul la cumpărături: Carrefour
De fapt este vorba despre blockchain. Am scris “lanț” pentru a simplifica și a atrage atenția. Spre un “pas important”…
La Scrumbia Bar, peștele este un dar
Am creat acest titlu pentru rimă. Sau râmă, cum ar spune unii. Este de fapt vorba despre restaurantul cu specific…
De ce Observator gastronomic?
Aroganță? Hit me! Observator gastronomic nu este un nickname supus alegerii democratice. Pe bază de vot. Mi l-am ales (și…
Gastronomia și pandemia: mască, gândaci, ghenă
QED despre gastronomie și pandemie. Trei note nesemnate dintr-o dezbatere născută în ultimele 24 de ore în condominiumul nostru. Fiecare…
Mai multă comensalitate restaurator-consumator
Ce ai în farfurie este ceea ce ești, faci, sau crezi în materie de alimentație? Dar ce facem cu comensalitatea?…
Burger Bucarest ca la Dijon
“Soy Marco Polo” (cu alte cuvinte, cele din limba rezistenței a celor din Casa de Papel). Descopăr. Sau nu, în…
Cum se prepară laptele bătut?
Această filmare este o înscenare filosofică. Abandonați dacă refuzați. Așadar. Ce este laptele bătut pentru generația Coca-Cola (cea care consideră…
Doar citrice
Mineola sau tangelo. Banal, nu? Scandalos? Nu știu cum ar fi văzut asta dl. René Magritte. Sunt mineole, toate de…
La AGRO TV: De ce există agricultura ecologică?
Știați că agricultura organică/ecologică are ca scop abordarea sustenabilă a resurselor pe care le folosește – apa, sol, aer? Nu…
La Contributors.ro: Taxa la raft, o abordare draft
Multe persoane au auzit, comentat, reacționat la diversele situații legate de prezența produselor locale, în lanțurile de retail. Chestiunea practicilor…