Ingredientele locale dau preparatele culinare locale. Salată de bureți de salcie. Suc rece din miez de rizomi de trestie groasă….
Un eveniment care are loc odată la doi ani, la Genova. Este unul din manifestele mișcării Slow Food pentru consum…
Este deja o rețetă cunoscută, să familiarizezi publicul cu subiectul pe care vrei să îl faci cunoscut. Ai un plan…
În 2015, dintr-o întâmplare, am participat la crearea meniului restaurantului Ivan Pescar. Restaurantul acesta ar putea avea parte, de o…
Acum este momentul să vă faceți restaurant cu specific pescăresc la Tulcea. Tehnic se numește Măsura I.6 – Diversificarea veniturilor și…
Cei 3 F sunt sintetizați de mine din formula, triadică: FĂRĂ conservanți, FĂRĂ coloranți, FĂRĂ aditivi chimici. Simplu? Căutați în…
Vestea bună este o creștere a consumului. Vestea proastă este o scădere și mai mare a ofertei interne de pește….