Page 2 of 14

Piesele

Așa numesc brânzarii artizani minunatele creații alimentare pe care le obțin din prelucrarea laptelui crud, nefiert. Este o producție de…

Inside story despre Preoțescu, crescător de capre și brânzeturile lor artizanale

Recomandat de Observator Gastronomic! Zori de Zi – brânză tartinabilă, Turnul Vlăsiei – brânză maturată, Nor Creț – brânză maturat, Ricotta, Tomme – brânză…

Feta, Cheddar, Mozarella, Parmiggiano Regiano, Gouda

IGP, DOP, STG….Feta, Cheddar, Mozarella, Parmiggiano Regiano, Gouda. Acum 2 ani, grecii se băteau cu brânza Feta la baionetă, contra…

Grădina ATRA Doftana pe mâna Head Chef Alexandru Dumitru

La ATRA Doftana am avut o experiență deosebită, bazată pe cadrul natural, conceptul arhitectonic al pensiunii, și mai ales contextul…

Fursecurile anticorupție

[Informație AICI] [Comentarii în Facebook AICI] Să citești și să nu crezi! În America, în Texas. Un angajat al unei…

Sferificatorul

[Film AICI] Faceți boabe de tip icre din orice. Probabil că o astfel de sculă este folosită în România, în…

#ATRARestaurant: Meniul, manifestul politic al unui Chef

După ce am trăit primele 3 preparate culinare, este timpul să vă pun la dispoziție meniul. Creat de Head Chef…

#ATRArestaurant Consommé de ciuperci sălbatice infuzată cu pancetta și tarhon

Nu am pretins niciodată că sunt un expert culinar. Observator Gastronomic este un observator, uneori poate confirma o opinie generală,…

Pâinea de Topolog, se naște un brand local?

Topolog. O localitate, poate cea mai importantă dintre cele care marchează drumul de la Hârșova spre Tulcea. Mama mea este…

Din nou în 2017: Festivalul Hranei București

Criticii mei ar spune că dacă nu ești de acord, ești un luzăr. Well, no! Poate vezi cealaltă față a…

#ATRArestaurant Doftana Păstrăv afumat. Gulie. Lămâie. Ștevie

Chapeau bas, Head Chef @Alexandru Dumitru. Păstrăvul din acest preparat respectă și el regula #eatlocal, este o resursă locală. De…

Kuxa Studio dar pentru evenimente: #recomand

Poți crea o haină cu două fețe. Mai mult de atât nu se poate. Un spațiu complex este beyond imagination….

Acum și fără glutamat, de la ANGST

Să înceapă nebuneala. Cris Tim s-a aruncat la noi cu „eticheta curată”, hop și Angst cu o adezivă, „fără glutamat”…Pac,…

Cheese 2017, un eveniment dedicat brânzeturilor artizanale

„Cheese 2017, evenimentul internațional organizat de Slow Food și orașul Bra dedicat produselor lactate de înaltă calitate și artizanale, va…

#ATRArestaurant Lobodă de grădină/sfeclă roșie în diverse texturi

Deschiderea meniului oferit de Head Chef Alexandru Dumitru? Lobodă de grădină/sfeclă roșie în diverse texturi. Nu am știut la ce…

O nouă marcă în online, Observator Gastronomic

Vă interesează experiența mea în mărci și indicații geografice? Cu câțiva ani în urmă am decis să mă exteriorizez și…

A mânca sau a nu mânca p!@#$% ?

Nici nu faci doi pași prin orașul București atât de iubit, și după unii, smart (pentru că toți bucureștenii sunt…

@atradoftana @alexandru_dumi break de vineri

La ora 8.00 întâlnire la Piața Presei Libere. Hit the road pentru ATRA Doftana. Să vedem, să inspirăm, să mâncăm….

Când plăcerea de a mânca se întâlnește cu socializarea: #foodbloggers17

Au trecut câteva zile, doar, de la FBC 2017. Food Bloggers Conference 2017. Nu mă folosesc de perspectiva mea de…

Doar din șase elemente! Salata cu icre de știucă Deltaica-Tradiții sănătoase

Icre de știucă. Icre tarama. Ulei de floarea soarelui. Apă carbogazoasă. Suc de lămâie. Doar șase elemente compun salata de…

© 2017 Observator Gastronomic. Theme by Anders Norén.