Page 2 of 16

Scrumbia de Dunăre afumată își continuă drumul spre celebritate

Pentru a explica publicului concepte complexe care dau context unui produs alimentar, este nevoie de media. Indicațiile geografice (IGP și…

Slow Food dorește să aibă un cuvânt de spus despre Politica Agricolă Comună în Europa

Recomandările Slow Food se bazează pe un sondaj care implică 10.000 de mici fermieri și producători din Franța, Germania, Italia,…

De unde aflăm care sunt grupurile Slow Food din România?

Este simplu, de aici https://www.slowfood.com/nazioni-condotte/romania/. Găsiți la fiecare o descriere, persoană de contact, adresă. Dacă deveniți membri, aveți ocazia să…

Albinele au căpătat o șansă în plus

Folosirea pesticidelor este precum o cursă a înarmării. Pe măsură ce industria elaborează noi și noi chimicale, în aceeași măsură…

Mărul cu etichetă, are sens? Da, oameni buni, pentru localizare!

Bun subiect de discuție, merele etichetate piesă cu piesă, lansat de Cristi Roman în Facebook. Este un pain in the…

Putere de atracție, naturală, naște și aduce food truck-ul unde trebuie

Așa da, pot spune că este vorba de un food truck. Un proiect culinar de jos în sus. Lângă Timpuri…

Salata cu icre de știucă de Tulcea, să fie IGP!

Pentru dobândirea protecției comunitare? Adică să nu mai producă și alții salata asta. Care are minim 14% icre de știucă…

Vă semnalez o oportunitate antreprenorială

Porumb fript, cu maioneză și mentă și un lime zest. Street food. De ce nu evoluăm și noi? Puțină lume…

Baby, give me milk…

De lăudat curajul nebun ale acestui producător, de a crea piață. Laptele de măgăriță este susținut de ceva mitologie urbană….

Die Deutsche Rumanien sau travesti_marketing* de succes

O nouă școală de marketing a fost inițiată cu ani în urmă de Berăria Germană. Principiul este „Nu contează cum…

Nu merge 🍅🍅🍅 mai bine „Proaspăt, local și de sezon!” ?

O declarație a autorităților menită să susțină vânzarea producției autohtone de tomate în conjuncție cu programul de sprijin pentru producția…

Taraba virtuală, votați?

🍉Votează 🍓 votează 🍆 votează, poate mica agricultură o salvează LINK LINK. Compania care vinde Chivas Regal și nu numai,…

Ipocrizia agro-comercială

Au prelungit, și? Ați🍎observat ceva interesant? Când mergeți la piața🥕urbană🥒și țărănească, atestatele de producător, etichetele privind originea, sunt niște instrumente…

Ocazie deosebită…baratté a l’ancienne D.O.P. beurre d’Ardenne

Unde ar trebui să fim cu produsele alimentare din patrimoniul culinar românesc (și nu suntem)? Este un unt? Dar, dar…

Jambon de Praga aka Șunca de Praga, sfârșitul sau confirmarea unei rețete românești?

Comisia Europeană a anunțat AICI că a acceptat cererea de înregistrare ca produs Specialitate Tradițională Garantată a Jambon-ului  de  Praga….

Despre nebunie și vin, vin artizanal (ce îmi place asta!)

De ce te pot atrage poveștile vinului? Pentru a prinde curaj, pentru a te educa, pentru a afla în ce…

B3ton, bucătărie urbană aka restobar

O seară de câteva ore la B3ton (Facebook aici) nu este suficientă pentru a înțelege acest loc. Este prima concluzie…

Ivan Pescar & Scrumbia Bar, rimează, nu?

Vă plac melcii de Marea Neagră și salatele de icre doar din 5 componente? Vă place storceagul? Ați jindui după…

Nu te joci cu scrumbia de Dunăre afumată! O explicație despre importanța locului

Suc rece din miez de rizomi de trestie groasă sau nestematele culinare ale Deltei

Ingredientele locale dau preparatele culinare locale. Salată de bureți de salcie. Suc rece din miez de rizomi de trestie groasă….

© 2019 Observator Gastronomic. Theme by Anders Norén.