Category: Consumatori

Food is a political gun! Local food, more welcomed in Romania

Romanians are more and more attracted by local food, according to a recent study. This is confirming a trend of…

Expirat. Murdar?

Despre lanțul alimentar și risipa de alimente. Tiberiu Cazacioc aka OBSERVATOR GASTRONOMIC alături de echipa SPE, vor vorbi despre cum…

Quartier: Ce poți afla de la o limonadă?

Unul din standardele sau etaloanele cu care poți măsura oferta unui pub, bar, cafenea, este limonada. Precum indexul Big Mac…

Despre scrumbia de Dunăre afumată, cu insistență : )

Scrumbia de Dunăre afumată a mai dat din coadă și în 22 iunie 2017. Un moment pe viu din viața…

Două vorbe despre scrumbia de Dunăre afumată….la o vizită de presă la Tulcea

Certificată ca produs românesc atestat tradiţional, scrumbia de Dunăre afumată comercializată de către Miadmar, sub brandul Deltaica, are toate şansele…

Tomatele contra-atacă

Mici, mari, portocalii, vinete, gogonate, transparente, ca noi, oamenii. D-I-F-E-R-I-T-E. Un nou episod din serialul „Tomatele contra-atacă”! Caracteristic diferențierii este…

Piesele

Așa numesc brânzarii artizani minunatele creații alimentare pe care le obțin din prelucrarea laptelui crud, nefiert. Este o producție de…

Grădina ATRA Doftana pe mâna Head Chef Alexandru Dumitru

La ATRA Doftana am avut o experiență deosebită, bazată pe cadrul natural, conceptul arhitectonic al pensiunii, și mai ales contextul…

Fursecurile anticorupție

[Informație AICI] [Comentarii în Facebook AICI] Să citești și să nu crezi! În America, în Texas. Un angajat al unei…

#ATRARestaurant: Meniul, manifestul politic al unui Chef

După ce am trăit primele 3 preparate culinare, este timpul să vă pun la dispoziție meniul. Creat de Head Chef…

#ATRArestaurant Consommé de ciuperci sălbatice infuzată cu pancetta și tarhon

Nu am pretins niciodată că sunt un expert culinar. Observator Gastronomic este un observator, uneori poate confirma o opinie generală,…

#ATRArestaurant Doftana Păstrăv afumat. Gulie. Lămâie. Ștevie

Chapeau bas, Head Chef @Alexandru Dumitru. Păstrăvul din acest preparat respectă și el regula #eatlocal, este o resursă locală. De…

Acum și fără glutamat, de la ANGST

Să înceapă nebuneala. Cris Tim s-a aruncat la noi cu „eticheta curată”, hop și Angst cu o adezivă, „fără glutamat”…Pac,…

Cheese 2017, un eveniment dedicat brânzeturilor artizanale

„Cheese 2017, evenimentul internațional organizat de Slow Food și orașul Bra dedicat produselor lactate de înaltă calitate și artizanale, va…

#ATRArestaurant Lobodă de grădină/sfeclă roșie în diverse texturi

Deschiderea meniului oferit de Head Chef Alexandru Dumitru? Lobodă de grădină/sfeclă roșie în diverse texturi. Nu am știut la ce…

Doar din șase elemente! Salata cu icre de știucă Deltaica-Tradiții sănătoase

Icre de știucă. Icre tarama. Ulei de floarea soarelui. Apă carbogazoasă. Suc de lămâie. Doar șase elemente compun salata de…

Clean label & eticheta curată? O campanie CRIS-TIM

Poate ați fost deja expuși marketingului integrat, pe mai multe canale dar și în drumurile voastre prin București. CRIS-TIM, una…

Cine pretinde că un produs detoxifică, să dovedească

Să nu uităm!!! Bullshit-ul de marketing asociat diverselor produse alimentare, care minte că te detoxifici sau că efectele asupra sănătății…

În căutarea gastronomiei, primul pas – dezbaterea la CNGV 2017

Înscrieri http://congresuldegastronomie.ro/inregistrare/. Conștiința de sine a gastronomilor români se agită. O parte din consumatori participă la fenomenul culinar actual. HORECA…

Food Bloggers Conference 2017, anunț important! Înscrieri!

Mai pot fi solicitate invitații la eveniment? Acesta este link-ul către înregistrare: http://bit.ly/2r3Wfgf Da, aveți curajul și îndrăzneala de lăsa…

© 2017 Observator Gastronomic. Theme by Anders Norén.