Pentru a explica publicului concepte complexe care dau context unui produs alimentar, este nevoie de media. Indicațiile geografice (IGP și DOP), etichetele narative, localizarea prin marketing precum și legătura cu terroir-ul, sunt greu de înțeles, de aceea este nevoie de des-facerea lor. Și o relație bună cu media interesate contează. Like the old days.