Porumb fript, cu maioneză și mentă și un lime zest. Street food. De ce nu evoluăm și noi? Puțină lume observă faptul că micile afaceri din România, aleg o cale bătătorită, care este copiatul. Puțini dintre cei care copiază realizează că dacă copiatorii sunt prea mulți, se produce aglomerare în piață și dacă nu ai specificitate, dai de naiba cu afacerea. O fi puțin, o pe scurt timp, dar de ce mergem pe minima rezistență? Iată, pur și simplu întâmplător, o frumoasă știre, despre o decizie a municipalității Los Angeles referitoare la street food și reglementări. Dar uneori realitatea este simbolică pentru creativitate și diferențiere. Porumb fript, cu maioneză și mentă și un lime zest. Street food. De ce nu evoluăm și noi?

LINK sursa Food and Wine https://twitter.com/foodandwine/status/986700920091299842