Într-o piață aparent dominată de produse din categorii generice, mărci naționale din portofoliul companiilor multinaționale, de branduri private, fanteziste, șansa micii industrii alimentare o reprezintă mărcile cu indicație geografică. Produsele alimentare care au origine. Unde se cultivă materiile prime, când, cine le recoltează, cum sunt prelucrate, unde sunt prelucrate. Cine este antreprenorul.

Un exemplu în direcția potrivită sunt aperitivele pescărești Deltaica – Tradiții sănătoase.