Un exemplu atât de semnificativ, simbolic, și pe cât de puternic. Organizarea unui festival pentru celebrarea pâinii artizanale. Și nu neapărat scoaterea pâinii artizanale în stradă. Ci aducerea publicului, consumatorilor, mai aproape de cunoașterea produselor, a celor ce le fac.

Inițiativa are loc în Franța. Și ce să vezi, a fost propusă de un ministru francez al agriculturii. Condiția este să ai substanță, conținut. Să ai ceva semințe de brutărie artizanală.

De ținut minte.