Carpatsheep

„Bani elvețieni pentru modernizarea stânelor românești”. Proiectul s-a numit „Modele agricole sustenabile pentru zona montană a României”. Cred că trebuie…

Monitorul prețurilor

Retailerii se grabesc sa actioneze, ca si cum (1) Toti consumatorii au dat buzna pe site, hai sa nu exageram,…

Contactul cu realitatea: românii, codași la ieșit în oraș!

Din euforie în tragedie. Cam tristuț, România pe locul 2 în Europa. O știre de Ziua Națională. De la Eurostat….

LaSapata. Fiorul comunicării oneste.

Vignaiolo appassionato. Condivide con la moglie Maura, sua „complice” nell’avventura rumena, la passione per i vini naturali. Vulcanica, sempre in…

Ziua Națională a României!

Este Ziua Națională a României, a noastră, a urmașilor noștri, împotriva nimănui. Ziua tuturor celor ce trăiesc în cei 237.500…

Este Ziua Unirii, când s-a făcut România Mare. Un pic.

Este o zi minunată despre care puțini concetățeni cunosc că este Ziua Națională. Da, unii știu doar că este zi…

Recomandări privind lanțul alimentar scurt

[07.00] Recent a fost dat publicității un studiu privind piețele agricole și problemele de acces ale micilor fermieri. AICI la…

Bucharest Craft Beer Festival 2016 și o explicație

[Ora 7.00] Deja avem parte în România de beri precum Berea Zăganu, Berea Sikaru, Berea Perfektum. Berea artizanală este bere…

„Bucate reAlese” – bucătărie comunitară educativă

[07.00] Un grup de tineri au propus finanțatorului să investigheze o vecinătate din București, să experimenteze despre relaționarea oamenilor cu…

Ce afli prin oraș. Chiar dacă denumirile sunt vechi.

Inventivitatea. Sau creativitatea? În apropiere de USAMV, deci pe lângă un campus studențesc, antreprenorii au dat nume noi unor sandvișuri….

Chilly. Not Willy. Chilly ‘Ciprian’ Works. Iutele plăcere extremă!

Ciprian a ales să ofere ceva ce nimeni nu oferă în piață. A selectat ardei iuți de diferite soiuri. Tatăl…

Chef’s Table

Chef’s Table. Un serial Netflix despre oamenii excepționali care practică filosofia culinară. Un exemplu ? Arpege ***, Alain Passard ***….

Mai mulți bani de promovare. Pentru produse de calitate.

Sunt  niște schimbări. De la link aflați. Care este contextul? În fiecare an Comisia Europeană alocă o sumă nu foarte…

Sărbătoarea Gustului. Potpourri de opinii despre gust. Și educație.

Sărbătoarea Gustului nu este la prima ediție.  Nu este un buldozer societal. Dar sapă ușor, ca picătura chinezească. Cu doi…

Înlocuitor de miere. Da.

Să ridice mâna cine vrea un borcan de înlocuitor de miere. Se poate. Este din Polonia. Și probabil este unul…

Nou! Recomandări catre DG AGRI privind lantul alimentar. Scurt.

Despre practicile comercial neloiale s-a scris. Ele sunt indicate in engleză prin unfair trading practices. Sau UTP. Legislația recentă privind…

Arash Derambarsh, un militant international. Contra risipei alimentare. De ce?

Semnația petiția pentru reglementarea europeană a risipei de hrana? Cu ocazia Sărbătorii Gustului am avut ocazia să ne întâlnim cu…

Sunteți pregătiți?

Cu câțiva ani în urmă am participat la o reuniune Slow Food, la Terra Madre Salone del Gusto. În restul…

Din țările bananiere ne vin bananele iar muncitorii de acolo sunt nefericiți

Mulți dintre semenii noștri nu își pun problema de unde vine hrana și în ce condiții a fost obținută. Adesea,…

Scrumbia de Dunăre afumată este doar una

Zilele acestea, un produs alimentar important, pe numele său scrumbie de Dunăre afumată, și-a trimis dosarul de acreditare la Bruxelles….

© 2016 Observator gastronomic. Theme by Anders Norén.